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餐饮业如何选择合适的博鱼官方官网（中国）博鱼有限公司？

餐饮业如何选择合适的博鱼官方官网（中国）博鱼有限公司？近年来，国家对环保质量提出了更严格的要求，尤其把大气污染治理放在突出的位置。为控制和规范餐饮业油烟排放，国家环保局又进一步明确提出了排放油烟的餐饮单位必须安装博鱼官方官网（中国）博鱼有限公司，并保证操作期间按要求运行，油烟无组织排放视同超标的规定。

在环保政策压力下，普遍小规模餐饮企业都有对油烟净化有了初步的认识，但是究竟如何选择合适的除烟系统呢，却是一头雾水。由于自己一知半解选型过小排放不达标，对净化器失去信心，或者选型偏大面对昂贵的工程造价，望而却步。其实不然，你只需要解决下面这8个问题，基本掌握适合自己厨房除烟设备选型。

解决

如何确定风机选择多大风量？
方法一：根据【炒炉的炉头数】计算【常规】 每个炉头取2000-2500 m³/h举个例子：假设厨房内有6个炉头（煲仔炉整体算一个炉头）

最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h
最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h选取的合理风量为12000-15000m³/h特别注意：上述粤菜举例，若是湘菜/川菜/烧烤等油烟较重的场合，净化设备需要预大20%以上的流量。如下图所示

方法二：根据【烟罩的长度】计算【常规】 每米烟罩取2000-2500 m³/h举个例子假设厨房内有6米烟罩
最小风量=6×2000m³/h=12000m³/h最大风量=6×2500m³/h=15000m³/h选取的合理风量为12000-15000m³/h特别注意：上述粤菜举例，若是湘菜/川菜/烧烤等油烟较重的场合，净化设备需要预大20%以上的流量。

在我们的示例中，两种计算方法，得到的结果是基本一致的，根据上述数值，我们基本知道应该选择风量在12000-15000m³/h的抽风机，另外需要根据管道设计合理计算弯头阻选定风机型号，因为每个厂家风机参数有所不同，应该根据厂家提供的风机性能表选择合适的风机。

解决

如何确定主风管的风速？
【常规】

风管风速一般为10m/s-14m/s，建议选择10m/s，当顶部空间不够时可以适当增加流速，也就是减小管道大小，在选择时需要考虑运行的费用及风速过大产生的噪音对环境的影响。

解决

如何确定风管断面尺寸？
还以上图为例厨房排风量为最大15000m³/h

计算公式为：

主风管截面积=风量÷风速÷3600说明：在公式中÷3600是因为每小时有3600秒，为了最终计算单位一致，把时间单位转为秒。
我们可以计算一下主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡可以选择700*600或800*500的主管道
注意：当顶部空间有限时，可适当提高了流速，但以不超过12m/s为宜。

解决

如何确定烟罩吸口的位置和尺寸？
【常规】

烟罩吸口（俗称烟喉）的位置应安置在炒炉正上方，考虑吸口风速=主烟管风速。吸口的尺寸一般设置为250×300mm，最大不超过300×350mm，越近离风机处开口越小，风管也可以根据分段排气量进行变径，能够更好的控制流速，保证排烟效果。烟喉位置及变径如下图所示