厨房油烟的危害接近汽车尾气！可见油烟净化设备的重要性！

许多人还不知道厨房油烟的危害有多大？据资料显示，厨房油烟对大气造成的污染接近汽车尾气！这也难怪环保部门明确规定要使用油烟净化设备！

厨房油烟的危害主要源于两方面原因：一是厨房设备的技术还相当落后，消除油烟污染的效果较差；二是人们煎炸爆炒的烹饪习惯，产生油烟的量比较大。中国民协常务理事长兼秘书长肖方晨说，由于国内大多数抽油烟机都是直排式的，油烟不受限制地排到空气中，对大气直接造成了污染，加上石化燃料的普遍应用，排放的气溶胶形成雾霾笼罩在城市上空，弥漫在周围。

中国民协厨具节能环保专业委员会秘书长胡瑞志介绍，据统计，2010年中国规模以上的餐饮业单位超过400万家，加上2.5亿家庭厨房和50万家单位职工厨房，保守估算，中国厨房每天向大气排放超过4000亿立方米的油烟。如果是逢年过节，排放量会增加一倍。所以油烟净化设备的推广和使用是很有必要的！

厨房油烟危害比较大，所以餐饮业应该本着对员工负责任的态度，安装好油烟净化设备，既对员工负责，油烟不危害小区，又承担企业的社会责任。